Menu Thanksgiving duo mixte
57,50€
Notre menu Thanksgiving mixte pour deux personnes, composé de :
– Une cuisse de volaille rôtie et sa sauce.
Cuisse de poulet fermier, herbes aromatiques
Jus de volaille, légumes, herbes aromatiques, chataîgnes, beurre (lactose) et jus de volaille
– Une demie courge farcie aux champignons de saison et châtaignes, sauce cranberries acidulée.
Courge, champignons shiitake, échalotes, ail, châtaignes, oeuf.
Cranberries, sucre, sel, jus et zestes d’orange.
– Une salade de patates douces, poires et grenades, relevée par notre crispy chili oil au sirop d’érable et de quelques noix de pécan torréfiées pour deux personnes.
Patates douces, sel, poivre, zestes de citron, poires, huile d’olive.
Crispy chili oil (huile, aromates et épices, graines de sésame, soja, pécan, sel et sucre), sirop d’érable, grenades, noix de pécan (fruits à coque), cerfeuil.
– Une purée de pommes de terre onctueuse pour deux personnes.
Pommes de terre, lait (lactose), beurre (lactose).
– Un coleslaw de saison aux choux de Bruxelles, accompagné de graines de courge croquantes pour deux personnes.
Choux de Bruxelles
Mayonnaise (oeuf), yaourt grec (lactose), zestes de citron, graines de courge.
– Deux cornbreads pour saucer vos plats.
Farine de maïs, farine de blé (gluten), oeuf, beurre (lactose), cassonnade, sel, bicarbondate, lait (lactose)
– Deux tartelettes aux noix de pécan.
Beurre (lactose), oeuf, sel, cassonade, sirop d’érable, cannelle, noix de pécan (fruits à coque), farine de blé (gluten).
– Deux délicieux cookies à la citrouille et aux épices.
Beurre (lactose), sucre, oeuf, sirop d’érable, vanille, purée de courge, farine (gluten), bicarbonate, levure chimique, sel, épices dont cannelle.
Les visuels des plats sont donnés à titre indicatif. Les proportions et la présentation peuvent différer légèrement du rendu final, tout en respectant la recette indiquée.
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