Description
Menu Thanksgiving végétarien pour deux personnes
Ce menu festif et gourmand célèbre l’automne à travers des recettes végétariennes raffinées et pleines de saveurs. En plat principal, deux demies courges rôties sont généreusement farcies de champignons de saison, châtaignes, échalotes et ail, liées par un œuf pour une texture fondante. Elles s’accompagnent d’une sauce acidulée aux cranberries, relevée d’un zeste d’orange pour une touche fruitée et fraîche.
En accompagnement, une purée de pommes de terre onctueuse au beurre et au lait apporte douceur et réconfort. S’y ajoute une salade colorée de patates douces rôties, poires pochées et grains de grenade, rehaussée d’une huile chili croustillante maison, de noix de pécan torréfiées et d’un filet de sirop d’érable : un équilibre parfait entre sucré, épicé et croquant.
Un coleslaw de saison revisite la tradition avec des choux de Bruxelles finement émincés, assaisonnés d’une sauce légère à la mayonnaise, au yaourt grec et au citron, parsemé de graines de courge croquantes. Deux cornbreads dorés viennent compléter le repas, parfaits pour savourer les sauces.
Côté desserts, deux tartelettes aux noix de pécan marient sirop d’érable, cassonade et cannelle pour une gourmandise typiquement américaine, tandis que deux cookies moelleux à la citrouille et aux épices – cannelle, vanille et potimarron – clôturent ce festin d’automne sur une note chaleureuse et parfumée.
Un menu complet et généreux, alliant traditions américaines et inspirations végétales, idéal pour célébrer Thanksgiving à deux.
